近年来，烘焙食品深受消费者喜爱，烘焙行业俨然已经成为休闲食品中的热门行业。国家统计局数据显示，烘焙行业整体市场当前有1000多亿的市场容量，年均复合增长速度已超过30%。

面对千亿市场，食品行业企业不惜重金投入，纷纷发力烘焙市场。众所周知，妙芙休闲食品集团以生产果冻等占领行业制高点。现如今妙芙进军烘焙市场，从休闲食品单一领域向多面休闲食品领域进军。

今年上半年，妙芙推出了面向现代年轻人的“麦奇营养蛋点”，针对现代人尤其是白领追求休闲与营养并重食品的渴求，顺应市场推出这款营养与美味兼具的营养蛋点，对企业乃至整个行业的发展都十分有意义。据妙芙品牌管理中心负责人王小喜介绍，“麦奇蛋点只是其中一款产品，下半年还将陆续推出其他产品”。

妙芙将在烘焙领域不断开拓前进，努力在烘焙领域也为消费者提供更多满足不同需求和口味的营养烘焙食品。

相信在烘焙市场的庞大市场容量和烘焙食品功能性的作用下，不会导致烘焙市场受到当前经济大环境下滑的影响。烘焙市场的份额将在妙芙等优秀企业的带动下不断扩大，进入烘焙行业鼎盛时期。